黄焖鸡吃出不同

　　黄焖鸡用料

　　鸡腿3个；香菇13个；青椒1个；红椒1个；姜1小块；大葱半段；大蒜2粒；盐1小勺；白糖1小勺；酱油1大勺；蚝油1大勺；料酒1大勺；白胡椒粉1小勺；八角1个；干辣椒（可不加）3个

　　黄焖鸡做法

　　鸡腿剁成块，放入盐、料酒、白胡椒粉抓匀腌制；

　　青红辣椒去掉辣椒籽，切成小块；大葱切小段；姜切片；蒜可以切块，也可以不切；

　　锅里放油，爆香姜葱蒜；

　　放入鸡肉，炒到鸡肉变色；

　　放入酱油、蚝油、八角、干辣椒、白糖翻炒均匀；

　　放入香菇、泡香菇的水，水要没过鸡肉，开大火煮开；

　　煮开后，盖上锅盖，转中小火，焖半小时；

　　焖好以后，打开锅盖，大火收汁，收到你喜欢的程度就可以了，建议多留点汤，泡饭；

　　收好黄焖鸡汁以后，放入青红辣椒，翻炒到断生，起锅。